订单超预期 叫好又叫座
美的集团在广交会上展示最新科技成果和产品。佛山商务局供图
“世界工厂”珠三角，又一次云集全球客商。4月15日，第135届中国进出口商品交易会（下称“广交会”）在广州开幕，仅开展的第一个小时，就有2万多名国外采购商进馆，其中40%是新采购商。
老采购商热情不减，新采购商蜂拥而至，这让参展的佛山企业乐坏了。在此之前，他们已组成了史上规模最大的一支“佛山军团”，全市出口展参展企业数量达到628家，并拿下了规模位居全省前三的展位数量。展会上，这些佛山企业拿出“看家宝贝”，为赴会客商带去了一场智造与科技的盛宴。
订单是最好的回馈。15日15时许，距离展会首日结束还有3个小时，多家佛山企业已传来捷报。“今天一天的样品下单量已超过100单，成绩相当好，完全超预期了。”广东中元创新科技有限公司（下称“中元创新”）业务总监邓艺钊兴奋地说，“如果去年只是市场叫好，今年是叫好又叫座。”
●南方日报记者 何帆燕
新产品“叫好又叫座”
中元创新的“看家宝贝”，是一款名为“AI SOS”智能健康检测产品，它是中元创新自主研发的，在去年下半年的广交会上首次露面，在本届展会首日一举拿下了百笔样品订单。
该产品看起来是个普通的白色“小盒子”，和门铃一般大小，其上设置了一个橙色的标注了“SOS”的按键，其貌不扬。
但邓艺钊说，它搭载了中元创新自主研发的人工智能技术，可开展睡眠检测、心率检测、语音呼救，在长者家居安全生活场景中应用广泛，自去年广交会第一次推出后，便收获了大量的关注。如今，这些前期的关注正转化为客户订单。
在展会上，如中元创新一样，所推出的产品“叫好又叫座”的佛山企业不少，他们都有一个共同特征：注重自主创新。
中元创新是一家省级“专精特新”企业，总部位于南海九江。它凭电视天线的研发、制造起家，北美市场上超过一半的房车天线来自于它。智能健康检测产品的开发，与这家企业正积极拓展新赛道有关。
“目前我们正加快把它推向市场。”邓艺钊说，自己是被同事从香港“急call”回来的。两天前，为期4天的2024年香港春季电子产品展Hong Kong Electronics Fair（Spring Edition）在香港会议展览中心开幕，他本在前方“督战”。“但我昨晚临时改了车票，今天10点就赶到广交会摊位上。”邓艺钊解释，临时更改计划赶赴广交会，是因为今年广交会的新变化，“我们提前了解到今年来自欧美的目标客商特别多”。
“创新，可能一开始辛苦一点，但会有爆发。”邓艺钊说，事实也正是如此，下午3点，香港同事向他反馈了在香港斩获订单情况也非常好，比预期要增加15%。
佛山家电备受欧洲客商青睐
产品“叫好又叫座”的佛山企业，不只有中元创新一家。
这届广交会首期以“先进制造”为主题，突出先进产业和科技支撑，展示新质生产力。电子及家电、新能源、新能源汽车及智慧出行、工业自动化及智能制造等相关展位规模超8700个，参展企业近3600家，“新三样”纷纷亮相。背靠全国有名的家电产业集群，佛山企业是其中毫无疑问的颜值担当，他们在集体展示佛山因地制宜发展新质生产力的成效之一，同样斩获了新订单。
白色家电领军企业美的集团的特装展位内人潮如织，广受关注的美的MHELIOS能源管理系统旁，它的每一款新品前都围满了客商。他们逐一了解这些新品，谈论的话题中总绕不开“智能”“节能”等要素。
另一个展区内，佛山市顺德区大磐电器实业有限公司（下称“大磐电器”）的展位同样火爆。刚刚接待完一批客户的国际营销一部总监陈丽莲表示，大磐电器主营制冷产品，在展会上，这家企业在去年推出的半导体冰箱、半导体酒柜成为了展位上“最靓的仔”，询问的客人不少。
“与去年相比，今年1—2月，我们的订单情况明显回暖。”陈丽莲认为，这首先与大磐电器主攻的欧洲市场消费需求释放有关。
欧洲人习惯冷饮，他们对制冷设备有刚需，同时对产品能耗、售价等多个方面特别敏感。区别于传统压缩机制冷设备，半导体设备的制冷能力要弱一些，但价格却更为低廉。
大磐电器通过结构创新，开发了区别于传统压缩机的双芯片半导体系统，让40升以下的半导体制冷设备无限接近压缩机制冷设备，同时有效降低了造价成本，产品一经推出市场便广受好评。陈丽莲透露，目前，在英国、捷克、德国等地，这家企业所生产的红酒柜和饮料柜已拿下了近八成的市场份额，“德国是这两款产品最大的需求国，已销售50万台。”
跨境电商首次抱团“抢”订单
凭着以技术创新、结构创新抢订单，在来自全球的客商面前，佛山企业再次秀了一把“佛山制造”的硬实力。但好酒也怕巷子深，该如何稳住老客户，开拓新客源？在广交会上首次设置的跨境电商展示专区内，首次参展的佛山企业正努力寻求答案。
廖福娣是佛山市粤茵贸易有限公司（下称“粤茵贸易”）的电商业务员。记者遇到她时，她正在摊位上为来自俄罗斯的客人展示公司的聚酯纤维吸音板产品，并安排车辆接客人到工厂去看。
粤茵贸易是一家工贸一体企业，总部在南海大沥，工厂设在高明明城。其主打产品聚酯纤维吸音板是一种墙面装饰材料，正不断被应用在电影院、庭院等场所。这批来自俄罗斯的客商是在阿里巴巴国际站上找到粤茵贸易的，当时便约好了近期到粤茵贸易的工厂去看看。
廖福娣说，对于粤茵贸易这样的小规模企业来说，广交会过去的门槛很高，以前从未成功申请到过展位。“但因为今年广交会首设跨境电商和海外仓展示区，在佛山商务部门的协助下，我们实现了首次参展，便把客人直接先约到了展位上来。”她说。
与粤茵贸易同样受益的，还有9家中小微企业。为进一步丰富广交会展览业态，推动传统业态与跨境电商等新业态联动互促，广东省商务厅在广交会上首次设立的专区，全省共有12个地市参展。在这一专区内，佛山展示区参展总面积、企业数量都是各参展地市中最多的。
“这样的新专区特别好。”广东南海中渝进出口公司（下称“中渝”）出口部经理黄光耀说，中渝从事建材、陶瓷、卫浴等商品的贸易，从2016年起面向非洲开拓海外仓业务，去年200万美元的贸易额中超过150万美元发生在非洲，这同样是他们的第一次参展，“希望吸引新客源，促进成交。”黄光耀表示。
夏日实用指南：酒柜如何挑选？
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好酒需要有好的酒柜加以珍藏，对于爱酒人士来说，一个合适的酒柜对葡萄酒的储存十分重要。这里所说的酒柜我们特指电子酒柜（Wine Cooler），因为相比于一般的酒柜来说，电子酒柜的功能更齐全，对葡萄酒的保存更有利。当然了，在挑选电子酒柜时，要考虑的因素也更多。可是，怎样的酒柜才算是好酒柜？
什么是酒柜？Wine Cooler 还是 Wine Cellar？
酒柜就是用来储存和展示的柜子，有实木制的，也有金属制的。
但是酒柜又有别于一般的柜子，它自带制冷（精确地保持恒定低温）、防震（酒柜工作时可以大大降低震动性，保持平稳）、防紫外线（防紫外线玻璃门）和空气流通（防止滋生细菌）等功能，可以让葡萄酒不受外界的影响。甚至有些酒柜还有控制酒柜内空气湿度的功能，让酒塞保持良好的密封性。酒柜虽好，却不是万能的。一般来说，酒柜适合用来储存在较短时间内就会饮用完毕的葡萄酒，其保存期限在 1 年左右。
如果要长期大量地收藏美酒，最好是有一个酒窖（Wine Cellar）。酒窖的环境要避光、恒温恒湿（温度在 12.8℃ 左右，空气湿度是 60-70% 左右），在这种情况下葡萄酒可以保存数十年甚至上百年（如果葡萄酒有这么强的陈年能力的话）。
但是，对于很多人来说，特地开辟出这样一个地方/房间来存放葡萄酒颇有难度，而且世界上 90% 的葡萄酒都适合在短期内饮用，所以相比酒窖而言，酒柜是一个非常理想的保存葡萄酒的方式。
需要酒柜，是因为它实用又美观
众所周知，葡萄酒的保存需要在稳定的环境下低温保存，温度波动不能过大；
空气湿度不能过高也不能过低，这样酒塞才不容易干燥开裂或潮湿发霉；要避开阳光照射，因为紫外线会加速葡萄酒氧化的速度；
剧烈的震动也很容易使葡萄酒变质。酒柜的作用就是“细心呵护”葡萄酒，使酒处于一种最佳的状态，不那么容易变质。
此外，因为有制冷功能，还能让葡萄酒保持合适的饮用温度。将酒柜温度设定到适饮温度之后，从酒柜里拿出来的葡萄酒不必特地冰镇，可直接开瓶饮用。其实酒柜对于不少家庭来说，已成为餐厅中的一道不可或缺的风景线。酒柜里可以陈列不同瓶型、不同颜色、不同产地的美酒，令餐厅平添不少华丽的色彩，赏心悦目。
什么样的酒柜才是好酒柜？
1
压缩机酒柜 VS 半导体酒柜
压缩机酒柜（Compressor）主要通过气液转化来制冷，具有制冷快（比半导体酒柜快 20-30%）、制冷效果好、容量大等特点。
半导体酒柜（Thermoelectric）以半导体芯片通电制冷，具有无噪音、无震动（酒柜工作时基本无震动，避震功能更优越）、无污染（不含制冷剂）、体积小等特点。
压缩机酒柜的温控范围大，在 5-22℃ 范围之间，制冷功能不会受到外界太大的影响。而半导体酒柜的温度只能低于外界温度 8-10℃，高温地区不适用。
2
单温区酒柜 VS 双温区酒柜
单温区酒柜意味着它只有一个温度传感器和温度控制器，这种酒柜一般更适用于以某种类型葡萄酒为主的情况（比如说家里的葡萄酒以红葡萄酒为主，兼几瓶白葡萄酒）。
需要注意的是，单温区酒柜底部和酒柜顶部的温度也会有所不同（酒柜体积越大的时候，温度差异越明显），一般而言，底部的温度更低，顶部的温度更高。双温区酒柜酒柜则有两个温度控制器，红葡萄酒和白葡萄酒可以分区存放。
3
木质酒柜 VS 金属酒柜
木质酒柜的主体框架用实木制作，高档豪华的实木外观，极具家具艺术感，可以很好地与红木家具、紫檀家具等配套，体现优雅高贵感。
而且，实木一般能散发出木头的香气，是有生命的载体，用有生命的酒柜来储藏具有娇贵生命的葡萄酒，相得益彰。
金属酒柜主要用各种金属材料和合成塑料制作，一般外形比较时尚，金属质感的酒柜也能带来些许硬朗的感觉。此外，如果酒柜内放酒瓶的层架是金属制的，要注意看下架子的结实程度。很可能放 750ml 普通瓶型葡萄酒时没问题，但放香槟（Champagne）等起泡酒的重瓶型酒时架子承受不住重量，弯曲变形甚至断裂。
4
可以控制酒柜内的空气湿度
很多酒柜都只有通气功能，而没有湿气控制系统。在没有湿气控制系统的情况下，酒柜内的空气湿度通常是 40%，如果有湿气控制系统，酒柜内的空气湿度则可以增加，达 50% 甚至以上。
在空气太过干燥的情况下，用于封瓶的软木塞很容易变得干燥，密封性变差，甚至开裂，让葡萄酒轻易变质。理想的空气湿度是 60-70%。
5
酒柜内气温波动要小
冰箱也有制冷功能，但其保存葡萄酒的性能比酒柜差，原因是冰箱里实际的温度与设定温度相差比较大，经常处于不稳定状态，很难保证葡萄酒储存的温度需求。
虽说酒柜内有专业精密的温度控制器，对温度控制的精确性和稳定性较好，但是不同品质的酒柜在温度控制的精确性方面还是有所不同的。
例如，一个品质非常好的酒柜，其实际温度和设定温度只允许 0.6℃ 的误差；而品质稍差的酒柜在实际温度与设定温度方面可能相差 2.8℃。酒柜里的温度也有波动，为保护葡萄酒，最好的方式是将酒柜填满。当酒柜里装满葡萄酒时，酒柜需要花更长的时间来达到设定温度，当酒瓶内的酒液也达到了该温度时，酒柜内的温度波动就会变小。
因为此时葡萄酒的作用就相当于一片水域对某个地区的气温调节作用，可以减少温差和较大的气温波动。
6
酒柜尺寸
酒柜并不适合长期储存葡萄酒。酒柜的尺寸大小应根据自己消耗葡萄酒的数量来计，如果你一周大概能喝完 1 瓶葡萄酒，那么，52 瓶葡萄酒容量的酒柜足矣；如果一周大概能喝完 2 瓶葡萄酒，那么酒柜的储存容量应该是可以放 104 瓶葡萄酒。
酒柜的放置、清洗与维护
（1）酒柜不要安装或放置在正对门的方向。开关门时带来的空气流动会影响酒柜的使用寿命。（2）酒柜应放置在不受阳光直晒、远离热源且通风良好的地方。但是也不要放在潮湿气重或易溅水的地方，容易让酒柜受损或生锈。（3）酒柜放置于平坦坚固的地面，并撤离包装底座，以减少震动和噪音。搬运移动时，其倾斜角不大于 45°。
（4）每年彻底清洗一次酒柜，清洗前请先拔出插头，并清空酒柜，然后用软布蘸水或肥皂水（无腐蚀性的中性清洗剂均可）轻轻擦洗柜体。不要直接用水淋或用硬毛刷、钢丝擦洗。（5）每半年更换一次酒柜上方通气孔的活性碳过滤器。每 1-2 年更换一次层架，以防高湿度状态下实木层架的变形与腐蚀对酒造成的安全隐患。（6）不施重压于酒柜内外，不要在酒柜顶部台面放置发热器具和重物。
知名酒柜品牌
1
尤勒凯夫
Eurocave V-Revelation L Wine Cooler
酒柜里拥有王者般地位的是尤勒凯夫（Eurocave）。法国葡萄酒大师马修•斯塔布斯（Matthew Stubbs）称赞其是世界上最好的酒柜品牌，另一位葡萄酒大师兼权威作家杰西丝•罗宾逊（Jancis Robinson）在她有关葡萄酒储存的文章中也明确表示：
在英国市场上，尤勒凯夫是主要的酒柜供应商。尤勒凯夫诞生于 20 世纪 70 年代的法国，其产品模拟自然地窖惟妙惟肖，生产的系列产品已被 30 多个国家和地区所公认。
2
阿文蒂
阿文蒂（Avanti）亦是业内的顶级酒柜品牌，该品牌引领美国家电行业已有 44 年。阿文蒂酒柜的特点是价格中等、设计独特。公司旗下的酒柜产品系列丰富，产品尺寸既有迷你型的 6 瓶装容量，也有大型的百瓶装容量，有单温区酒柜，也有双温区酒柜，因性价比较高，在国际市场上比较受欢迎。
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